Quase 300 baianas de acarajé em Camaçari concluem curso e impulsionam turismo
Iniciativa da Setur-BA, em parceria com a ABAM, visa profissionalizar o setor e valorizar a gastronomia e cultura local.
Quase 300 Baianas de Acarajé em Camaçari Concluem Curso e Impulsionam Turismo Local
Quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau que atuam em Camaçari, na Costa dos Coqueiros, receberam, nesta segunda-feira (9), os certificados de cursos de capacitação gratuitos. A iniciativa, promovida pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), visa qualificar os serviços e impulsionar o turismo local, fortalecendo a economia e a cultura da região. A cerimônia de entrega ocorreu no Empório Jacuípe e contou com a presença de autoridades e representantes do setor.
Os cursos, que totalizaram 32 horas de atividades, abordaram temas cruciais para a profissionalização dos empreendedores. Entre os conteúdos oferecidos estavam gestão de negócios, marketing digital e boas práticas na manipulação e higienização de alimentos. Além disso, foram realizadas oficinas de confecção de turbantes e de valorização da indumentária tradicional, elementos que reforçam a identidade cultural das baianas de acarajé. A qualificação tem um papel fundamental na promoção de um serviço de excelência para turistas e moradores.
Qualificação Profissional para Baianas de Acarajé em Camaçari
A capacitação é vista como um passo importante para aprimorar a experiência turística em Camaçari. O titular da Setur-BA, Maurício Bacelar, destacou a relevância da ação. “A capacitação dos serviços nos tabuleiros de gastronomia baiana qualifica o destino Camaçari”, afirmou Bacelar, ressaltando que a cidade possui 42 quilômetros de orla com praias entre as mais procuradas do estado por turistas nacionais e estrangeiros. Ele enfatizou que a iniciativa também abre novas oportunidades de negócios, contribuindo para o aumento da renda familiar na região.
Essa abordagem moderna, que une a tradição ancestral da culinária baiana com técnicas de gestão e marketing contemporâneas, é essencial para a sustentabilidade e crescimento dos negócios. O conhecimento adquirido permite que as baianas de acarajé Camaçari não apenas preservem sua arte, mas também a desenvolvam em um mercado cada vez mais competitivo e exigente. A inclusão de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos garante a segurança alimentar, um diferencial importante para a atração e fidelização de clientes.
Impacto no Turismo e Empreendedorismo Feminino na Costa dos Coqueiros
O prefeito de Camaçari, Luiz Caetano, reforçou o impacto positivo da certificação. “Essa certificação é muito importante porque fortalece o turismo e também o empreendedorismo feminino em nosso município”, declarou. O prefeito também sublinhou a valorização da cultura e da gastronomia, que são grandes atrativos para quem visita a região. A figura da baiana de acarajé é um símbolo icônico da Bahia, e iniciativas como essa garantem que essa tradição continue viva e próspera.
A valorização do empreendedorismo feminino, em particular, é um dos pilares da ação. Muitas baianas são chefes de família e a melhoria de suas habilidades profissionais e de gestão de negócios se traduz diretamente em maior autonomia e estabilidade financeira. Eleine Nascimento, 40 anos, que mantém um tabuleiro na praia de Guarajuba, expressou sua motivação ao receber o certificado. “Vendo acarajé desde pequenininha. Minha mãe é a líder do ponto, mas hoje quem fica à frente sou eu”, relatou Eleine, destacando a continuidade de um legado familiar. Ela completou que “o curso foi muito importante para agregar conhecimento. Mesmo vindo de uma família de baianas, aprendizado nunca é demais. O que mais me chamou atenção foi a parte sobre armazenamento de alimentos, para entender melhor como devemos manter os produtos com qualidade”.
Tradição e Modernidade: O Futuro da Gastronomia Baiana
A Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), parceira da Setur-BA na realização dos cursos, também celebrou a iniciativa. Rita Santos, presidente da ABAM, enfatizou a importância da atualização. “Fazer o acarajé, a baiana já sabe, porque é um saber ancestral. Mas o mundo mudou e é importante que as baianas estejam sempre atualizadas”, pontuou Rita. Ela acrescentou que “essas capacitações ajudam a melhorar o atendimento e a preparação dos quitutes, para oferecer bons serviços aos camaçarienses e turistas”.
A fusão entre o conhecimento ancestral e as novas ferramentas de gestão e marketing digital é crucial para que a rica gastronomia baiana continue encantando. As baianas de acarajé, com suas receitas passadas de geração em geração, são guardiãs de um patrimônio cultural imaterial. Ao serem capacitadas em áreas como marketing digital, elas ganham a capacidade de expandir seu alcance, atrair novos clientes e profissionalizar ainda mais seus negócios, sem perder a essência de sua arte. Este movimento garante que a tradição se adapte e prospere no cenário turístico moderno. A parceria entre órgãos governamentais e associações representativas é fundamental para o sucesso e a abrangência de projetos como este, que beneficiam diretamente a comunidade e a imagem do estado.
Perguntas Frequentes
O que foram os cursos de capacitação para baianas de acarajé em Camaçari?
Os cursos foram capacitações gratuitas, oferecidas pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), para baianas e baianos de acarajé e mingau que atuam em Camaçari.
Quantas pessoas foram beneficiadas pela capacitação?
Quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau receberam os certificados dos cursos de capacitação.
Quais foram os principais temas abordados nos cursos?
Os cursos abordaram gestão de negócios, marketing digital, boas práticas na manipulação e higienização de alimentos, além de oficinas de confecção de turbantes.
