Um Ano Novo Brilhante: Lombo Assado Festivo com Ervas Frescas

Receita Principal: Lombo Assado Festivo com Ervas Frescas

Ingredientes:

• 1 lombo suíno de aproximadamente 2 kg

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cebola em pó

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem

• 1/4 de xícara de ervas frescas picadas (sálvia, alecrim, tomilho)

• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó.

3. Esfregue a mistura de temperos por todo o lombo.

4. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola no fundo.

5. Coloque o lombo sobre as cebolas e regue com o vinho branco e o azeite.

6. Espalhe as ervas frescas picadas sobre o lombo.

7. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos.

8. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por completo.

9. Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dica: Para um sabor extra, adicione algumas fatias de bacon por cima do lombo durante os últimos 30 minutos de cozimento.

Adaptação Fit: Lombo Assado com Crosta de Ervas e Vegetais

Nesta versão fit, reduzimos a quantidade de gordura e adicionamos vegetais para uma refeição mais nutritiva.

Adaptações:

• Utilize lombo suíno magro.

• Substitua o azeite por óleo de coco.

• Adicione vegetais como brócolis, couve-flor e cenoura à assadeira junto com as cebolas.

• Não utilize bacon.

Vantagens Nutricionais:

• Menor teor de gordura.

• Maior teor de fibras.

• Rica em vitaminas e minerais.

Como Ganhar Dinheiro com a Receita:

• Venda de Ceias Completas: Ofereça ceias de Ano Novo completas, incluindo o lombo assado e acompanhamentos.

• Venda por Encomenda: Divulgue a receita nas redes sociais e aceite encomendas para festas e eventos.

• Crie um E-book com Receitas Festivas: Compile suas melhores receitas de Ano Novo em um e-book e venda online.

• Ofereça Workshops de Culinária: Ministre workshops presenciais ou online ensinando a preparar o lombo assado e outras receitas festivas.

• Parcerias com Restaurantes e Buffets: Ofereça sua receita para restaurantes e buffets incluírem em seus cardápios de Ano Novo.

Dicas de Marketing:

• Crie uma identidade visual atraente para sua marca.

• Utilize fotos de alta qualidade das suas receitas.

• Invista em anúncios nas redes sociais.

• Ofereça promoções e descontos para atrair clientes.

Perguntas Frequentes (FAQ):

• Posso substituir o lombo suíno por outra carne? Sim, você pode utilizar outras carnes como pernil, frango ou peixe.

• Como armazenar o lombo assado? Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

• Posso congelar o lombo assado? Sim, congele em recipiente adequado por até 2 meses.

• Qual o acompanhamento ideal para o lombo assado? Arroz, farofa, saladas e purê de batatas são ótimos acompanhamentos.