Quibe Assado: Receita Completa, Alternativas Saudáveis, Benefícios e Como Ganhar Dinheiro
Aprenda a fazer deliciosos quibes assados, suas variações saudáveis, os benefícios dessa receita e como transformá-los em um negócio lucrativo.
O quibe assado é um prato tradicional da culinária árabe que se popularizou no Brasil. Feito com trigo para quibe e carne moída, ele é saboroso, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser uma excelente opção para refeições, o quibe pode ser adaptado para versões mais saudáveis e possui diversos benefícios. Nesta receita completa, você encontrará informações sobre valores calóricos, alternativas para diferentes dietas, os benefícios do quibe e dicas para transformar essa delícia em uma fonte de renda.
Versão Clássica
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água gelada
Valores Calóricos Totais:
- Total: Aproximadamente 1.800 kcal (considerando 10 porções, cerca de 180 kcal por porção)
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Modo de Preparo:
- Hidrate o trigo:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, até que o trigo esteja macio. Escorra bem.
- Prepare a mistura:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado e escorrido, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água e o azeite:
- Acrescente a água gelada e o azeite de oliva à mistura, e continue amassando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Modele os quibes:
- Modele a massa em formato de quibes (alongados ou em bolinhas) ou espalhe em uma assadeira, pressionando bem.
- Asse os quibes:
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os quibes em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Alternativas Saudáveis
Versão Vegetariana
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água gelada
Valores Calóricos Totais:
- Total: Aproximadamente 1.500 kcal (considerando 10 porções, cerca de 150 kcal por porção)
Modo de Preparo:
- Hidrate o trigo:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, até que o trigo esteja macio. Escorra bem.
- Prepare a mistura:
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado e escorrido, o grão-de-bico amassado, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água e o azeite:
- Acrescente a água gelada e o azeite de oliva à mistura, e continue amassando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Modele os quibes:
- Modele a massa em formato de quibes (alongados ou em bolinhas) ou espalhe em uma assadeira, pressionando bem.
- Asse os quibes:
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os quibes em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Benefícios do Quibe Assado
- Fonte de Proteínas:
- A versão clássica com carne moída é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Rico em Fibras:
- O trigo para quibe e a versão vegetariana com grão-de-bico são ricos em fibras, que ajudam na digestão e na sensação de saciedade.
- Baixo Teor de Gordura:
- O quibe assado é uma opção mais saudável em comparação ao quibe frito, pois contém menos gordura.
- Versatilidade:
- Pode ser servido como prato principal, entrada ou lanche, e é uma ótima opção para refeições em família ou eventos.
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Como Ganhar Dinheiro Hoje com Quibes Assados
Os quibes assados são pratos com grande potencial de vendas. Aqui estão algumas estratégias para transformar essa delícia em um negócio lucrativo:
1. Venda por Encomenda:
- Ofereça em tamanhos variados: Prepare quibes em tamanhos individuais, médios e grandes para festas e eventos. Use embalagens charmosas e práticas para facilitar o transporte e a apresentação.
- Personalize para ocasiões especiais: Ofereça opções decoradas para aniversários, casamentos e outras celebrações.
2. Venda em Cafeterias e Lanchonetes:
- Parcerias com estabelecimentos locais: Ofereça quibes para serem vendidos como lanche ou refeição em cafeterias, padarias e lanchonetes. Capriche na apresentação para atrair os clientes.
3. Venda em Food Trucks e Feiras:
- Leve os quibes para eventos gastronômicos: Sirva em embalagens práticas e crie promoções especiais para atrair mais clientes.
4. Delivery e Redes Sociais:
- Utilize aplicativos de entrega e redes sociais: Divulgue seus quibes com fotos atraentes e promoções especiais. Ofereça descontos para pedidos maiores ou para clientes frequentes.
Cálculo de Custos e Lucro Estimado
Versão Clássica:
- Custo por unidade: Cerca de R$ 1,00 a R$ 1,50 por quibe.
- Preço de venda sugerido: De R$ 3,00 a R$ 5,00 por unidade.
- Lucro estimado: Vendendo 100 quibes a R$ 4,00 cada, com custo médio de R$ 1,25, terá um lucro de R$ 275,00 por leva.
Versão Vegetariana:
- Custo por unidade: Cerca de R$ 0,80 a R$ 1,20 por quibe.
- Preço de venda sugerido: De R$ 3,00 a R$ 4,00 por unidade.
- Lucro estimado: Vendendo 100 quibes a R$ 3,50 cada, com custo médio de R$ 1,00, terá um lucro de R$ 250,00 por leva.
Quibes uma delicia que gera grana
Os quibes assados são uma receita fácil, versátil e com grande potencial de vendas. Com suas variações e benefícios, você pode agradar diferentes públicos e transformar essa delícia em uma fonte de renda.
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